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傣味凉拌鸡鬼鸡怎么做

用料 乌鸡500g 大芫荽适量 撇菜根适量 柠檬2个 姜片适量 蒜片适量 小米辣适量 二锅头适量 白砂糖微量 鸡精少量 黑胡椒适量 生抽少量 盐适量 傣味凉拌鸡鬼鸡的做法 乌鸡切大块 用少量生抽 二锅头(或者用料酒 总之去腥) 姜丝 黑胡椒腌半小时左右...

今天分享我非常喜爱的一道傣味菜式 — 傣味鬼鸡,这道菜来源于云南西双版纳傣族当地民族杀鸡祭鬼的习俗,菜名听起来诡异,味道却是好极了!火红的辣椒,丰富的香料,加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝,使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷,而其浓郁香辣...

1.首先把盐,花椒,八角在锅里炒热,然后抹在鸡肉上,在冰箱里放上一晚上。2.第二天在锅里煮20分钟。冷却后切片。3.胡萝卜和青椒切丝,主要是配色。4.再把大蒜头,酱油,油辣子拌上。5.最后撒上葱花,香菜。

柠檬凉拌鸡丝主料:鸡胸肉 柠檬凉拌鸡丝辅料:柠檬、红绿尖椒、小葱、小西红柿、香菜、葱姜蒜泥、花生碎 柠檬凉拌鸡丝调料:盐、鸡精、醋、生抽、花椒油、胡椒粉 拌鸡丝烹制方法:将鸡胸肉煮熟后撕成细丝放入盆中,加入尖椒圈、柠檬片、小葱、葱...

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